Une première petite recette facile que je peaufine depuis des semaines.

La recette du Banana Bread avec tout ce que vous avez déjà dans votre frigo, placards c’est promis!

Il vous faut :

– 2 œufs

– 260 grammes de farine

– 2 belles bananes bien mûres

– 1 sachet de levure

– 1 fromage blanc/ yaourt

– 50 ml d’huile de coco (désodorisé pour nous) vous pouvez le remplacer par du beurre fondu si vous le souhaitez.

– des pépites de chocolat (chocolat au lait et caramel chez nous)

– une cuillère à soupe de fleur d’oranger (c’est optionnel bien entendu en fonction de vos goûts, ici on en mets partout évidemment)

– une poignée d’amandes effilés à saupoudrer au dernier moment avant d’enfourner.

Très facile a faire à 4 mains (sans aucun doute la recette préfère de Valentin)

Allumez le four à 165 degrés pour le faire chauffer.

Écrasez les bananes avec une fourchette.

Mélangez farine, la levure d’un côté et les œufs, le fromage blanc, la fleur d’oranger, et l’huile de coco de l’autre.

Rajoutez les bananes au récipient du mélange liquide et venez ensuite rajouter celui de la farine.

Fouetter tout ça vigoureusement (clairement ma partie préférée pour me défouler)

Une fois la préparation bien homogène ( tu aura forcément des morceaux de bananes no stress ce n’est pas une pate à crêpe!) La verser dans un moule à cake huile au préalable ou un moule en silicone pour plus de facilité au démoulage.

Enfournez 17 minutes à 165 degrés, rajoutez quelques minutes si besoin.

Amusez vous bien, régalez vous et surtout envoyez nous vos photos 😜

Camillou